Кипр – необыкновенный остров. Здесь солнце светит практически круглый год, позволяя принимать воздушные и морские ванны. На Кипре чувствуется безмятежность, спокойствие, радушие – все это хочется привезти и домой. Вы скажете это невозможно? Возможно! Часть Кипра обязательно присутствует в национальных сувенирах, здешние мастера понимают важность своей работы, поэтому все свои изделия делают с душой и на века.
Вековые традиции
Выращивание оливок на Кипре началось очень давно, еще во 12 веке до нашей эры. И неудивительно, что оливковая ветвь изображена на гербе острова. Кипр – один из лидеров по производству оливкового масла. Интересно, что оно производится не только на специальных заводах, но и во многих деревнях, где есть небольшие маслобойни. Здесь можно купить масло прямого отжима (extra virgin oil). Производится оно с октября по март.
Покупая оливковое масло в супермаркете, обращайте внимания на этикетку. Самые лучшие масла получены при помощью механической обработки (obtained solely by mechanical means) или при помощи первого холодного отжима (first cold pressing). Если на этикетке просто написано olive oil, то вы покупаете обыкновенное рафинированное.
Самому старому оливковому дереву Кипра более 700 лет, растет оно между деревнями Агиа Марина и Ксилиатос. Хорошим сувениром для друзей станет упаковка оливок. В каком их виде только не продают: на развес, консервированные, резаные, фаршированные, ломанные – на любой вкус. Известный в стране сорт «Коронейки» – мелкие ягоды, которые чаще всего засаливают. Используют оливковое масло и в косметике. Мыло, крем – прекрасный подарок из Кипра.
Пьянящие напитки
Кипрские вина известны по всей Европе, и привезти бутылочку домой каждому туристу нужно обязательно. Следует знать, что основные виноградники сосредоточены возле Лимассола и Пафоса, где произрастают Мускат, Мавро, Кариньян.
Самое древнее вино Кипра – Командария (Commandaria), известное с 3-4 в до н.э. Оно напоминает обыкновенный Кагор. Названия вино получило в честь ордена крестоносцев, который его экспортировал в Европу.
Еще одна торговая марка, достойная того, чтобы утяжелить ваш чемодан – Сент Пантелеймон (St. Panteleimon) – белое полусладкое вино. Если вам нравятся сухие вина, то обратите внимание на белое “Афродита” или красное “Отелло”.
Привезти из Кипра можно не только известные марки вина, но и местное разливное вино. Практически в каждой деревне есть своя винодельня, где сначала предлагают продегустировать напитки, а затем покупать понравившийся.
Любителям более крепких напитков по вкусу придется 45-градусный Зивания, который производится на основе выжатого винограда. Ее можно смело назвать виноградной водкой, гонят её в южных регионах Кипра. Пользуется популярностью также 45-градусный напиток из фруктов и аниса –Узо, он отдаленно напоминает самбуку.
Удивительно, но из Кипра будет что привезти пивоманам – это баночка пива Keo или Leon. Сладковатый вкус пенного напитка их точно порадует.
Национальный деликатес
В любом магазине, рынке или лавке вы можете купить местный сыр из овечьего и коровьего молока с добавлением свежих трав и мяты – Халуми. Благодаря тому, что этот сыр очень плотный, его можно жарить во фритюре или просто на сковородке. У халуми слегка солоноватый вкус, поэтому он прекрасно подходит в качестве закуски к пиву или вину, а можно просто добавить его в салат. Киприоты его сыр едят с арбузами, медом, посыпают его орехами или кунжутом.
Когда говорят о Кипре, то вспоминают мед. Здесь он имеет чуть красноватый оттенок, тонкий вкус. Медовые традиции живут на острове со времен античности. При Византии из воска делали свечи для храмов Константинополя. Во времена Османской империи мед использовался в приготовлении пахлавы, лукумадес, тонких блинчиков – питты.
Отметим, что все пасеки Кипра контролируются Министерством сельского хозяйства, поэтому за качество местного меда можете не волноваться. Основные сорта популярные кипрского деликатеса: апельсиновый или померанцевый, лавандовый, эвкалиптовый, миндальный, цветочный. Кстати, в 2012 году кипрский мед был признан на Международном конкурсе пчеловодов «лучшим медом в мире».
К местным деликатесам можно отнести «пурекью», ее готовят из козьего сыра с добавлением корицы и меда, а также палузес – десерт из виноградной патоки.
Кружева и вышивка
Деревня Лефкара славится во всем мире своей вышивкой, которая так и называется — лефкарийская, она внесена в мировое культурное наследие ЮНЕСКО. Кружева здесь изготавливаются со времен Венецианского правления, вплетаются в ткань, образуя сложный орнамент, одинаковый с двух сторон. Как правило, мастерицы творят рядом с домом, где развешаны примеры их работ.
Деревня Омодос стала известна благодаря кружевам, относящихся к технике «узел к узлу». Известно, что такая техника появилась в период Византийского владычества, правда, её секреты строго хранятся и передаются из поколения в поколение. Можно привезти из Кипра на память салфетки или скатерти, но будьте готовы к высокой стоимости изделий.
Кипрское серебро стоит отнести к разряду кружевных изделий – такое оно тонкое. Из того, что можно привезти из Кипра – отличный выбор.
Необычные подарки
В сувенирных лавках кроме магнитов, фигурок, тарелок можно купить необычные сувениры: фигурку с распростёртыми объятиями – Помосский Идол, чашу Пифагора – коварное человеческое творение и фигурку ослика – символ острова.
Привезти из Кипра также можно небольшие изделия из серебра, кожи, стекла. Отличным подарком станут продукты на основе рожкового дерева – еще одного символа острова, его называю «черным золотом». В магазинах купите бутылочку сладкого сиропа, особенный шоколад – карболат, именно его можно кушать аллергикам, диабетикам или же напиток из рожкового дерева, напоминающий какао и содержащий кофеин.
Кипр – это не только прекрасные пляжи и теплое море, это место паломничества для верующих со всего мира. Здесь много святынь, православных монастырей, храмов. Именно, религиозная атрибутика – рукописные иконы, подсвечники и кресты ручной работы, лампады, напомнят о незабываемой поездке на солнечный остров.
Что привезти из Кипра:
- оливки и оливковое масло;
- вино, водка;
- сыр халлуми;
- мед;
- лефкарийское кружево;
- нестандартные сувениры.