Ничто так не отображает душу Парижа, как его кафе. Они бывает очень разные, как и сам город. Маленькие и большие, угловые и центральные, предлагающие только кофе или еще и закуски. Здесь любят отдыхать горожане и их гости. В них черпают вдохновение и находят успокоение. Вы знали, что в 60 годах прошлого века в Париже насчитывалось около 40 тысяч кафе, сегодня их меньше, всего где-то 10 тысяч. Но, они все также популярны как и 300 лет назад.
История парижских кафе
Первое кафе появилась в Латинском квартале в 1686 году, и открыл его итальянец Франческо Прокопио, который долго не мудрил над названием и просто назвал «Procope».
Он скрупулезно подошел к интерьеру заведения: стены украсил тканью, заказал хрустальные люстры и зеркала, чтобы увеличить зрительно пространство. И в своем заведение решил подавать кофе, который на то время был запрещен при дворе Людовика XIV. Также позаботился и о гурманах, предлагая им мороженое, которое готовили по секретным итальянским рецептам.
Вскоре посетителям стали предлагать купить, не выходя из кафе, чернила и бумагу, перья и свечи. Такое новшество привлекло внимание писателей, художников и артистов, и мы можем с уверенностью сказать, что так возникло первое литературно-артистическое кафе.
Здесь бывали Наполеон Бонапарт, Жорж Санд, Вольтер, Бомарше, Верлен, Руссо и многие другие.
Богемный дух
После смещения центра притяжения в сторону больших бульваров, современный бомонд «передвигался» также туда. Стали открываться новые кафе и в скором времени «Procope» утратил свою популярность. На смену ему пришло «Café de la Paix» («Кафе мира»), расположившееся недалеко от Парижской оперы. Тут на самой большой террасе в Париже любил сидеть Оскар Уайльд, попивать вермут и рассматривать вечно снующих парижан.
Вскоре районом Монпарнас завладел богемный дух и тут, как грибы после дождя, стали появляться одни за другим кафе. Вот, например, в «Rotonde» часто можно было встретить Владимира Маяковского, а в «Coupole» – Пикассо и Матисса, Хемингуэя и Скотта Фитцжеральда. В кафе «Flore» работал Сартр, как он сам говорил, тут к нему приходило вдохновение.
На бульваре Сен-Жермен, кроме кафе «Flore», было открыто еще два легендарных кафе «Les Deux Magots» и «Lippe». Где часто можно было встретить работающих писателей, философов или попивающих кофе художников сюрреалистов.
Реалии жизни
Сегодня в кафе уже редко кто творит, большинство посетителей здесь просто отдыхают. Социологии еще более категоричны в своих прогнозах и предрекают скорое исчезновение традиционного кафе, на смену которого пришли фаст-фуды. Поэтому, добравшись до Парижа, зайдите в одно из заведений, закажите чашечку кофе, традиционный круассан или багет с ветчиной. Поверьте, сочетание этих блюд доставят вам массу удовольствия.
Наверное, читая этот материал, у вас возникнет вопрос: «Где же выпить эту чашечку кофе, в какое заведения зайти?» Вот на этот вопрос у нас нет четкого ответа, ведь каждое парижское кафе таит в себе особенный дух, свою атмосферу. Только открыв их двери, вы сразу поймете: ваше это или нет.
При бронировании жилья на Booking.com, получите кешбэк 4% от Мандрии.
1коментар