Все знают, что можно поехать в Грузию на пляжный отдых в Батуми или покататься на лыжах в Гудаури или Бакуриани. Но мало кто знает, что в Грузии можно провести насыщенную и незабываемую неделю, посещая другие места.
Тбилиси
Тбилиси – спокойный, уютный, гостеприимный город, куда приходит капитал. И как результат: полуразвалившийся обитаемый дом, стены которого стянуты скобой, стоит между двух фешенебельных гостиниц. Либо так: президентская резиденция построена среди старых кварталов и соседствует с жилыми домами, у которых отсутствует половина крыши, зато присутствуют металлопластиковые окна. Для грузина вполне применима фраза «жажда – ничто, имидж – все». В дворах домов, где гуляют куры и дымят печки, стоят машины стоимостью от $30 тыс. Это придает городу особенный шарм. Вообще грузины – толерантный и радушный народ. В Тбилиси жилые дома образуют дворики, где живут рядом семьи грузин, армян, азербайджанцев, турков. В Тифлисские дворики стоит заглянуть – очень живописно.
В Тбилиси всегда есть чем заняться. Первым делом – прогуляться по бульвару Шота Руставелли, подняться на канатке к крепости, оттуда по извилистой тропе спуститься к древним серным баням. Обязательно ночью пройтись узкими старыми улочками, где гуляют дети и кошки, до Кафедрального собора, который особенно красив ночью. И не забудьте стеклянный мост Мира.
Кормят в Тбилиси везде вкусно, но изысканную и оригинальную кухню можно попробовать в ресторане Сирачхан (Sirajkjana) в здании Hotel Museum. Там обязательно попробовать хачапури, зелёный ткемали, и десерт Зэйнаб.
Про вино
Найдите в Старом городе Тбилиси старый винный подвал. Вам расскажут про вино все, угостят и продадут только самое лучшее. Особенно рекомендую ресторан Bina #37. Он расположен на крыше 8-этажного дома, где делают вино традиционным способом в больших квеври.
Вино в Грузии особенное, легкое, мягкое, не бьет в голову и помогает переваривать пищу, что актуально во время застолий. Традиционный способ производства вина – в закопанных в землю глиняных кувшинах квеври. Из винограда отжимают сок и вместе со жмыхом заливают в квеври, где оно бродит 3 месяца. Получается настоящее сухое вино – не кислое, в меру терпкое и умеренно сладкое. Часто вкуснее, чем то, которое производят промышленным европейским способом. Редкие сорта красного вина: Хване, Оджалеши, Киси.
Рейтинг красных вин по общепринятому мнению грузин: Киндзмараули, потом Хванчкара и самое лучшее Усахелоури. Слово Усахелоури переводится как Безымянное. Это редкий сорт винограда, вкус вина зависит от урожая и от производителя. Некоторые партии такого вина стоят по 1000 лари за бутылку (около 9000 грн). Обязательно попробуйте Манави – это белое сухое вино из зеленого винограда. Виноград грузины используют безотходно. Из ягод делают вино, из жмыха – чачу, из косточек – масло.
Совет любителям вина: приезжайте в Грузии на майские праздники, как раз тогда проходит фестиваль вина. Будет весело, интересно и вкусно.
Пещерные города и монастыри
На горе, над древней столицей Грузии Мцхетой стоит небольшая древняя церковь Джвари, построена в 6-м веке, находится под охраной Юнеско. Вам встретится единственный священник, который ее восстанавливает и оберегает ее. С высоты Джвари можно видеть, как красивой дугой сливаются Арагви и Кура. Посмотрев панорамы Мцхеты и Тбилиси, можно отправляться за впечатлениями вглубь страны – по отличным дорогам. В столице можно присоединиться к организованной группе с гидом, что будет дешевле. Или взять машину напрокат и составить свой маршрут на основе материалов, бесплатно взятых в Туристическом информационном центре.
Уплисцихе – пещерный город, расположенный в центре Грузии, к западу от Тбилиси. Это первый город Грузии, возник в начале 1-го тысячелетия до нашей эры. Языческий город-крепость. Можно увидеть древнюю канализацию, очаги и просто побыть в помещениях, обитаемых в течение 3000 лет. По пути из Тбилиси в Уплисцихе лежит город Гори, который бомбили российские войска в 2008 году, там есть дом-музей Сталина. Хотя честно говоря, его больше посещают арабы, чем славяне.
Вардзия – пещерный монастырь 12-го века. Расположен еще западнее Уплисцхе, на отвесной скале. Когда нападали враги, здесь могли укрыться около 40 тыс человек. Действовала канализация из керамических труб. И водопровод. Прекратил существование монастырь в 16 веке. После этого тут жили турки-пастухи, до начала 19 века. Пока в ходе Русско-турецкой войны, имперские войска не освободили эту территорию. Рядом есть женский монастырь – настоящая обитель духовности и умиротворения, со старинным храмом. Обычно храм закрыт, но монахини откроют его по вашей просьбе. Они очень радушны и гостеприимны.
Настоятельно рекомендуется провести ночь в Вардзия Резорт. Это уединенный и комфортный отель с бассейном и прекрасным рестораном гарантирует вам перезагрузку и восстановит душевное равновесие. Панорамные номера – с видом на горы и пещерный город.
Боржоми
Боржоми – старейший минеральный и термальный курорт. Находится он в горном узком ущелье. Люди использовали лечебную воду с древних времен, но в 16-м столетии про источник забыли. И только в 1821 году, когда тут проходила имперская армия, солдаты почувствовали лечебный эффект местной воды. Воду взяли на анализ в Санкт-Петербург. Она помогла дочери генерала Головина излечить ее болезнь.
В парке Боржоми находятся два источника: холодный и теплый. Можно подняться на канатке, увидеть Боржоми с высоты и потом спуститься вниз по благоустроенной тропе парка. Для завершения оздоровительного ритуала обязательно сходить к термальным купальням на открытом воздухе. Это примерно 40 минут ходьбы по парку.
Долететь
Попасть в Грузию легко и приятно самолетами МАУ, прямые рейсы осуществляются ежедневно днем и вечером. Частотность планируют увеличить – при условии снижения стоимости аэропортовых сборов или дотаций со стороны Грузии. Лететь до Тбилиси – 2 часа 45 минут.
Мандрия благодарит за организацию поездки Национальную администрацию туризма Грузии (GNTA), авиакомпанию «Международные авиалинии Украины» и Центр развития туризма Украины.
1коментар