Крит, найбільший з грецьких островів, славиться не лише мальовничими пейзажами та багатовіковою історією, але й унікальною кухнею, яка ввібрала в себе впливи різних культур. Традиційні страви Криту щедрі, ароматні та приготовані з свіжих, локальних інгредієнтів.
Ось декілька з must-try страв, які ви неодмінно повинні спробувати під час подорожі на Крит:
Дакос: Ця проста, але неймовірно смачна страва готується з сухого ячмінного хліба, який розмочують у воді або вині, а потім поливають оливковою олією, томатами, сиром фета та орегано. Дакос – це чудовий варіант для легкого обіду або перекусу.
Гамопілафо: Ця ситна страва з рису, звареного в міцному бульйоні, та баранини або яловичини, приготована з різними травами та спеціями, є справжньою класикою критської кухні. Гамопілафо зазвичай подають з йогуртом або свіжими овочами.
Смажені равлики: Може здатися дивним, але смажені равлики – це делікатес на Криті. Їх зазвичай готують з часником, оливковою олією та травами, і вони мають хрустку текстуру та насичений смак.
Каліцунья: Цей солодкий пиріг з сиром та медом – неодмінний атрибут святкового столу на Криті. Каліцунья готується з тонкого тіста філо, яке начиняють сиром, родзинками та апельсиновою цедрою, а потім поливають медом і посипають горіхами.
Традиційні спиртні напої:
- Раки: Це міцний алкогольний напій, який дистилюється з виноградного жмиху. Раки зазвичай подають з льодом або водою.
- Узо: Анісовий лікер, який п’ють чистим або з водою. Узо має солодкий, освіжаючий смак і часто використовується в коктейлях.
- Тсипуро: Міцний виноградний бренді, який виробляється на Криті протягом століть. Тсипуро зазвичай подають як аперитив або дижестив.
Це лише деякі з багатьох традиційних страв та напоїв, які можна спробувати на Криті. Відкрийте для себе автентичні смаки острова та насолодіться незабутньою кулінарною подорожю!