Перед вами уникальный путеводитель по малоизвестным для туристов, но обожаемым местными винным пабам Будапешта. Передвигаясь от одной достопримечательности к другой в холодные или слишком жаркие дни, здесь, за стаканчиком местного вина, можно с пользой перевести дух.
Венгры довольно скрытные люди и найти места их общения не так просто. Однако есть местная традиция, которая существует уже многие десятилетия – это «борозо». Из-за иррациональной сложности венгерского языка мало кто будет ассоциировать эти вывески с вином. Тем не менее, «бор» по-венгерски означает «вино», а борозо – винный паб. В Будапеште они разбросаны по городу и почему-то чаще всего скрыты от глаз обычного туриста. При том, что здесь более чем демократичные цены и аутентичная обстановка. Уникальный, в прямом смысле этого слова, способ узнать город изнутри, ведь постепенно суровый рынок вытесняет подобные заведения. Дело в том, что они часто расположены в самых центральных местах, а цены здесь несравнимо ниже, чем в популярных барах, куда стараются заманить наивного туриста.
В Венгрии 22 виноградных региона, самый именитый – Токай. Здесь производят сухие, полусухие, сладкие и полусладкие вина. И даже знаменитое «ледяное вино», которое делают из винограда, пережившего первые заморозки. «Вино королей» – так отзывался о местной продукции Людовик XIV.
Tokaji Borozó
- Адрес: Budapest, u, Falk Miksa u. 32,
- Время работы: пн-пт 13:00 – 22:00
Для плавного погружения начнем с более изящных заведений. Это находится недалеко от моста Маргит по стороне Пешта на улице, где собраны антикварные магазины. Ищите глазами подвал старинного здания с колоритной арочной кирпичной кладкой. Паб открыли в 60-х годах прошлого века, а в 70-х украсили изящной деревянной резьбой с изображениями винного урожая. Он всегда собирал много местных завсегдатаев, а недавно для привлечения туристов его переименовали в Tokaji Wine Tavern. Здесь представлены самые разные вина знаменитого региона, а кроме того – богатый выбор национальных блюд и закусок вроде культового национального бутерброда с особым смальцем, паприкой и луком.
Olimpia Borozo
- Адрес: Budapest, Dob u. 69
- Время работы: пн-пт 07:00 – 22:00; сб 08:00 – 22:00; вс 08:00 – 21:00
Если решите продолжить винный тур – садитесь на трамвай рядом с токайским пабом, и через 5 минут вы уже у следующего борозо. Оно вовсе не изучено туристами, работает долго, открывается рано, а цены на вино не больше одного евро обрадуют самых экономных. Здесь также арочная кирпичная кладка, которая напоминает замковые подвалы и придает шарма интерьеру.
Oporto Borozo
- Адрес: Budapest, Bercsényi u. 12
- Время работы: пн-вс 16:00 – 04:00
Винный бар, расположенный в Будде. Работает 12 часов в сутки и отлично подходит для требующих «продолжения банкета» – когда остальные заведения уже закрыты. Здесь одни из самых дешевых цен в городе, а также есть возможность отведать портвейн венгерского производства.
Grinzingi Borozó
- Адрес: Budapest, Veres Pálné u. 10
- Время работы: пн-сб 09:00 – 01:00; вс 11:00 – 23:00
Еще одно заведение, где кроме вина, угощают венгерской национальной кухней. Интерьер оформлен в аутентичном австро-венгерском стиле. Сюда удобно заглянуть, прогуливаясь по центральной пешеходной улице Ваци. Это борозо открыли в 80-х в помещении столетнего семейного отеля. В те времена в центре было трудно найти приличные, но недорогие напитки. До сих пор сюда захаживают старожилы, также Grinzingi Borozó очень приглянулось студентам из близлежащих вузов.
Villány-Siklósi Borozó
- Адрес: Budapest, Gerlóczy u. 13
- Время работы: пн-вс 14:00 – 00:00
Еще один паб в двух шагах от главной улицы города. Найти его непросто – он «притаился» в небольшом переулке. Такое расположение помогает ему выживать среди пафосных ресторанов центра, ведь цены здесь смехотворные. Стаканчик вина (а вино здесь наливают стаканами) здесь будет стоить не больше евро. Чуть дороже обойдется «джентльменский» набор из бутылки пива с порцией местного чудо-бальзама Unicum. Здесь бывает весьма людно (как и во всех борозо в пиковое время). Играет рок-музыка, а в воздухе витает рок-н-рольная атмосфера.
Прогуливаясь по красивейшим улицам Будапешта, стоит делать небольшие «пит-стопы»: перекусить или выпить бокал вина для эмоциональной дозаправки. И лучше всего делать это в местах, где любят бывать сами венгры.
Mátra Borozó
- Адрес: Budapest, Corvin tér 1
- Время работы: пн-сб 12:00 – 00:00
Это одно из самых старых из ныне функционирующих борозо в Будапеште. Находится оно на центральной улице Буды, а его история началась еще в 1948 году. Здесь местные старички днем читают газеты и книги, играют в шахматы и нарды, а кто-то просто смотрит на телеке спортивные программы. Вечером же – не протолкнуться и ой как непросто найти место. На стенах развешаны небольшие картины, тихо звучит музыка. А самое любопытное – “барная стойка”. Здесь это выглядит как некие баки-бидоны, из которых черпачками наливают вино. Будто компот в школьной столовой. Цены копеечные. К примеру, стаканчик красного сухого вина можно выпить за 1,5 евро. Белое вино в ту же цену. В жаркую погоду можно заказать типичный венгерский вариант – охлажденное и слегка разбавленное водой вино, которое газируется при помощи сифона. Очень освежает.
Bak Egér Borozó
- Адрес: Budapest, Jókai u. 4
- Время работы: пн-сб 08:00 – 01:00; вс 08:00 – 21:00
На живописном перекрестке в эффектной арке – спуск в нужный нам подвал. Находится это борозо недалеко от площади Октагон, где венгерская молодежь любит проводить активные гуляния – очень уместно. Здесь царит атмосфера безудержных вечеринок, а приходят сюда чаще всего чтобы поставить яркую точку в бурном вечере. Цена вина соотносима с ценой этого напитка в магазине. Вечером людно, громко, музыкально и весело. Интерьер дополняют видавшие виды деревянные столы и различные игровые автоматы, есть даже музыкальный.
Csengődi Borozó
- Адрес: Budapest, Kálmán Imre u. 15
- Время работы: пн-вс 07:00 – 23:00
В этом заведении вы можете комфортно передохнуть после посещения венгерского парламента. Удобное, хотя и несколько скрытное месторасположение, кирпично-деревянный уютный интерьер, маленькие, на 2-3 человека, столики и традиционно низкие цены. Бокал пива или рюмка местной 40-градусной палинки стоят в районе 1,5 евро. Вино обойдется вам и того дешевле.
«Бор», как мы уже поняли, по-венгерски означает вино. А пиво здесь называют «сор», и пивные, соответственно, обозначаются любопытным словом «сорозо». Но это уже совсем другая история…
Как экономить в путешествии
 |
Билеты на Skyscanner → Билеты на Tripmydream → |
 |
Кешбэк 4% на Booking → Скидка $47 на Airbnb → |
 |
Получить компенсацию за задержку/отмену авиарейса → |
