Чем знаменита Швеция? Безусловно, автомобилями Volvo, хитами ABBA и сказками Линдгрен. А еще – новогодними праздниками, едва ли не самыми продолжительными во всей Европе. Местного Деда Мороза зовут Юль Томтен, он любит шум и гам. Чем громче, задорнее и веселее встречать его в Новый год, тем больше подарков он принесёт.
Колокола Скансена
«Экватор» зимних праздников новогодняя полночь. Небо над Стокгольмом загорается тысячами фейерверков − и все, дружно открывая шампанское, поздравляют друг друга с Новым годом! Этой традиции свыше ста лет.
А местом для массовых гуляний становится Скансен, первый в мире этнографический музей под открытым небом, раскинувшийся на 30 га в центре Стокгольма. Рождественская ярмарка здесь работает тут с 1903 года.
Шведский старый год заканчивается прямым эфиром с Музея под открытым небом в Скансене. Именно здесь в полночь зачитывается рождественский манифест Альфреда Теннисона «Ring Out, Wild Bells» («Звоните, колокола!») , который транслируется всем шведам.
В Скансене почитают традиции. Здесь представлены постройки и целые улицы из разных регионов Швеции. Интересно, что всё на территории музея упорядочено географически: привезенное с севера страны размещено в северной части комплекса, с юга − в южной. Из каждого региона завозили свою землю, характерные растения, животных – так что всё там по-настоящему.
Кстати, сотрудники Скансена не только рассказывают туристам, как жили в Швеции в старые времена, но и сами так живут: готовят еду в печи, не пользуются электричеством и телефонами, обрабатывают землю, доят коров, шерсть прядут – и будто не замечают сторонних наблюдателей.
Скансенские бабушки делают имбирное печенье, хлеб пекут по старинным рецептам и угощают посетителей. А в старинных мастерских XVIII−ХIХ веков − гончарной, стеклодувной, сапожной, столярной, дубильной и переплетной − можно все потрогать и обо всем, что заинтересует, спросить. Такая концепция живого музея поддерживается в Скансене с 1891 года, со времени его основания.
Сегодня этот этнографический парк на острове Юргорден − одно из самых популярных мест отдыха. Расположенный на холме, он будто специально создан для торжественных событий: отсюда открывается потрясающий вид на сказочно сверкающую новогоднюю столицу. Весь город расположился на 14 островах, соединенных 57 мостами. Зимой каналы замерзают – и стокгольмцы радостно достают с антресолей коньки…
Карлсон и Муми-мама
Недалеко от Скансена расположился предмет детских мечтаний под названием Юнибакен. Это необычный музей, в котором создан настоящий сказочный мир по мотивам произведений Астрид Линдгрен и других шведских писателей.
Здесь можно вволю пошалить на вилле Вверхтормашками, в доме Пеппи Длинныйчулок, погостить на чердаке у Карлсона, похозяйничать на кухне Муми-мамы, отправиться в путешествие на поезде по веселым и захватывающим местам из веселых детских книг. И железную дорогу, и всю эту волшебную страну искусные мастера построили по рисункам художницы Марит Тернквист – иллюстратора рассказов и повестей Астрид Линдгрен.
Что примечательно, в Юнибаккене ни один день не похож на другой. Здесь постоянно готовят для детей новые милые сюрпризы. Тут обустроена одна из самых больших в стране сцен для детских спектаклей, где каждый день показывают разные представления. Этот детский парк необыкновенно популярен у шведов и гостей города: именно сюда ведет самая длинная в Швеции очередь.
Прогулки по крышам
По стокгольмским улицам приятно прогуляться в любую погоду. Но ведь этот северный город − родина Карлсона, который, как известно, живет на крыше. На какой именно? Это не важно, главное − помнить, откуда он родом. Дома в Стокгольме буквально прижаты друг к другу, и мало какой мальчишка откажет себе в удовольствии побегать по черепичной кровле. Так почему не сделать себе такой новогодний подарок?
Даже для взрослых проводят часовую экскурсию по стокгольмским крышам. В некоторых местах от специально проложенной металлической дорожки без перил до края кровли − меньше метра, так что, несмотря на страховочный трос и помочи, острые ощущения экскурсантам гарантированы. Они передвигаются небольшими группами в сопровождении гида, который рассказывает об окружающих достопримечательностях. Главное только, чтобы повезло с погодой.
«Грена Лунд»
Путешествуя по Стокгольму, важно заглянуть и в «Грена Лунд Тиволи» (Зеленая роща) − парк развлечений со 120-летней историей, в котором есть абсолютно все известные аттракционы. «Грена Лунд» считается прародителем всех современных парков развлечений, в том числе знаменитого Диснейленда. В новогоднюю пору он раскрашивается иллюминацией и собирает на семейные развлечения тысячи горожан и туристов.
Лютефиск отправляет в нокаут
Рождество в Швеции – тихий семейный праздник, в канун которого все собираются за щедрым столом и обязательно оставляют на ночь десерт (несколько ложек рисовой каши с миндалем) для местного Санта-Клауса. Эту почетную роль здесь выполняет не здоровенный бородатый дед, а уверенный в себе гном Юль Томтен. В языческие времена шведы верили, что все дома, сады и леса заселены гномиками, которых надо задабривать, чтобы они помогали людям трудиться.
На Рождество в Швеции подают копченую сельдь, вареный картофель, жареные фрикадельки, всевозможные колбасы, окорок, картофельный гратен с маринованной балтийской сельдью, который называют «искушением Янсона», и специфическое скандинавское блюдо лютефиск. Для него сушеную рыбу (чаще всего − морскую щуку) замачивают в растворе каустической соды на трое суток, затем выдерживают несколько дней в воде (в результате она приобретает специфический острый запах), после чего жарят, запекают или варят. По определению американского кулинарного критика Джеффри Стейнгартена, автора книги «Человек, который ел всё», «лютефиск − это кушанье, вкус которого ни на что не похож и вызывает столь сильные ощущения, что буквально отправляет человека в нокаут».
Ну, а завершаются новогодние праздники 13 января, в День святого Кнута. Именно тогда викинги отмечали зимнее солнцестояние…