Ви коли-небудь читали мотиваційну літературу? Наприклад, книгу Брайана Трейсі «Зроби це зараз», яка була надрукована більш ніж мільйонним тиражем. Вся суть більшості подібних книжок – потрібно розбити шлях до своєї мрії на етапи. Таким чином, роблячи маленькі «крочки», ви в підсумку досягаєте великої мети. Не знаю, чи допомогло це комусь заробити мільйон доларів… А от полетіти в місце своєї мрії – будь ласка.
Ми пропонуємо шлях усього з чотирьох кроків, здійснюючи які можна провести незабутню відпустку в казковій і чарівній Каппадокії. Отже…
Крок перший. Придбати квитки
Каппадокія – це не країна і не місто. Це регіон в Туреччині, до складу якого входять понад 14 міст і маленьких сіл. Нас цікавлять чотири: Гьореме, Учхісар, Кайсері і Невшехір. Перше містечко – ідеальне для туристів в плані проживання, друге – для прогулянки, а інші два мають свої аеропорти.
На жаль, прямих рейсів з України до Каппадокії немає. Тому для наших мандрівників ідеальна проміжна зупинка – Стамбул. В туристичну столицю Туреччини літає три авіакомпанії – вітчизняні МАУ і турецькі лоукостер Pegasus, а також відомий на весь білий світ Turkish Airlines.
Квитки авіакомпанії МАУ будуть коштувати 3834 гривень в обидва кінці, але шукати таку ціну краще за 3-4 місяці до вильоту та у вартість не буде включено багаж. Pegasus, у свою чергу, може запропонувати аналогічну або й нижчу ціну – до 2400 гривень. Але для цього доведеться «спіймати» акцію від перевізника.
Що стосується Turkish Airlines – це найбільш комфортний, але й найдорожчий варіант.
Варто враховувати, що рейси МАУ літають виключно в Нове летовище Стамбулу (така ось нехитра назва). А в Каппадокію можна вилітіти з азіатського Сабіха Гекчен. Відстань між двома аеропортами – приблизно 80 кілометрів, які долаються максимум за три години громадським транспортом. Правда, з двома-трьома пересадками. У цьому випадку ідеальний помічник – безкоштовний додаток Google Maps, який прокладе маршрут, покаже номери автобусів і назву необхідних зупинок.
В самій Каппадокії два аеропорти – в Невшехірі і Кайсері. Вони практично рівновіддалені від туристичного центру Гьореме, так що вибір міста прильоту і вильоту не є принциповим. Авіаперельоти виконують вже знайомі нам Pegasus і Turkish Airlines. Середня ціна на квитки в обидва боки – € 85, а купувати їх найзручніше на офіційних сайтах компаній.
ВАЖЛИВО: Вартість квитка зі Стамбула до Каппадокії може відрізнятися не тільки в залежності від авіакомпанії, але і міста прильоту і вильоту.
Крок другий. Забронювати готель
Каппадокія – дивовижне місце, де по сусідству можуть розташовуватися готелі абсолютно різної цінової категорії: справа бюджетні по 500 гривень за двомісний номер, зліва – «Sute» по 2-3 тисячі. Цікаво, що в обох випадках у вартість, як правило, буде включений сніданок. А різниця в ціні, за великим рахунком, утворюється виходячи з двох критеріїв. Перший – наявність відкритих терас, з яких постояльці люблять робити фотографії з видом на різнокольорові кулі в небі; другий – справжні скельні номери.
Один з кращих варіантів бюджетного проживання в Гьореме – Old Town Stone House. Готель з високим рівнем обслуговування, шикарним шведським столом на сніданок, терасами на кожному поверсі і дуже комфортними просторими номерами. За ніч в двомісному номері тут просять всього €30. Якщо ваша мета не фото в килимах з фруктами й повітряними кулями позаду, готелі такого типу – ідеальний варіант розміщення. У цей перелік також входять Cappadocia Cave Room (від €47 за добу), Travel Inn Cave Hotel (від €50) Hanzade Suites (від €60) і Traveller’s Cave Hotel (від €65).
Серед скельних готелів окремо стоїть відомий на весь світ Mithra Cave Hotel. Готель, що поєднує в собі східну казку, європейське обслуговування і турецьку гостинність. Це далеко не найдорожчий готель регіону, але потрапити в нього бажає чи не кожен «мисливець» за яскравими фотографіями. Або просто Insta-залежний мандрівник.
У Mithra Cave Hotel живе один із символів Каппадокії – рудий спанієль. Піднятися на терасу і застати там чотирилапого господаря готелю може кожен охочий і абсолютно безкоштовно. За винятком ранку, коли терасу «сервірують» для фотографій. На даху готелю є відкритий 24 години на добу бар, де можна випити келих турецького чаю за ₺ 5.
Номери в Mithra стартують від €230. А в люксах встановлені величезні джакузі. У такому готелі можна забути про все, не виходячи із номера до останньої хвилини відпустки.
Серед скельних готелів з відкритими терасами можна також розглядати варіанти зупинки в Aydinli Cave Hotel (від € 140), Azure Cave Suites (від € 110), Sultan Cave Suites (від € 100) і Каппадокії Cave Hotel (від 90 €).
ВАЖЛИВО: Найбільш зручний спосіб дістатися з летовища в Гьореме – замовити трансфер від готелю. Мікроавтобус для групи коштує в районі €7з людини, персональне авто – €40. Вартість таксі приблизно така ж.
Крок третій. Потурбуватися про їжу
Охочим відвідати Каппадокію слід знати, що Гьореме або Учхісар, в який їздять здебільшого, щоб побродити по фортеці, це два крихітних містечка. Тут немає закладів «для місцевих», і шукати в Інтернеті секретні місця, про які не знає більшість туристів – ще більша дурість, ніж перебувати в пошуках «нетуристичних маршрутів» Стамбулу, Риму або Барселони.
Так що, вибираючи місце для сніданку, обіду або вечері, варто просто довіритися своїй інтуїції, нюху, зору (вивчаючи меню) і нашим порадам з власного досвіду.
-
Тесті-кебаб
Є чотири страви, які слід скуштувати в Каппадокії. На чолі переліку стоїть тесті-кебаб. Візитна картка регіону серед прихильників смачно поїсти. За своєю суттю це тушковане м’ясо (яловичина, курка або баранина) з овочами, приготовлена в глиняному горщику. Страву виносять прямо в горщику. Щоб його відкрити необхідно надколоти кришку, завдавши декілька ударів по верхній частині горщика.
-
Манти
На обід непогано було б замовити манти. Це «дитячі» пельмені. Дитячі – тому що крихітного розміру. Серед каппадокських жінок існує думка, що справжня господиня повинна ліпити манти настільки крихітними, щоб в долоні помістилися їх понад тридцяти.
-
Сач кавурма
Якщо не наїстеся мантами – замовляйте сач кавурму (saç kavurma). Це м’ясо по-турецьки отримало таку назву завдяки сковороді, в якій воно готується. “Saç” – сковорода з товстим дном, без країв. Щось на зразок чайного блюдця, але з дном в три рази товщим за саме блюдце. Гарніром до тушкованого м’яса служить рис або булгур, а бонусом на тарілку покладуть печені овочі.
-
Бьорек
Обов’язково спробуйте хліб. Адже в кожному регіоні Туреччини його готують на свій лад і смак. Або ж бьорек (Böregi) – пиріжок з листкового тіста з несолодкими начинками.
Ресторани та кафе:
Kebapzade (Bilal Eroglu Caddesi, Goreme). Найпопулярніший заклад міста. Краще заздалегідь потурбуватися про бронювання столика. Якщо ви прийдете великою компанією, то отримаєте до свого замовлення «комплімент» від закладу у вигляді фруктової тарілки, а також декілька різновидів хліба.
Aysel’in Mutfagi (Muze Yolu Cad, Goreme). Унікальний для турків заклад. Річ у тому, що тут подають найсмачніші овочі. Так що Aysel’in Mutfagi – вибір №1 для вегетаріанців.
Reserved (Aşağı Mahallesi, Uçhisar). У мусульманській країні складно зустріти в закладах алкоголь. Так що Reserved – знахідка для тих, хто хоче відсвяткувати свій політ на повітряній кулі або приліт в Каппадокію в цілому. Рекомендуємо звернути увагу на ягнятину. Її тут дуже смачно готують.
Millocal (Tekelli Mah. Divanli Sok., Uçhisar). У Millocal смачна кухня поєднується з приголомшливою атмосферою. Завдяки панорамним вікнам з ресторану відкривається казковий вид на долину з кам’яними стовпами.
ПРИМІТКА. Середній чек на двох в ресторані буде коштувати близько ₺ 40 (дві страви, закуска, чай або кава). Варто уважно перевіряти чек – офіціант може вписати в замовлення зайву страву або чашку чаю.
Крок четвертий. Спланувати дозвілля
З 80-х років, коли в Каппадокію прилітали виключно для того, щоб переконатися в існуванні дизайнерського смаку у природи, багато що змінилося. Туристів як і раніше захоплюють гігантські кам’яні стовпи, які першім нагадують гриби, другім стручки спаржі, третім – ченців, а комусь і дещо більш пікантне… Однак крім прогулянок по долинах кохання в Каппадокії існують інші захопливі заняття. І найбажаніше – зустріти світанок на висоті пташиного польоту.
-
Піднятися в небо раніше сонця
Політ на повітряній кулі в Каппадокії – це цілий ритуал. Начебто магічний танець, покликаний створити справжнє диво. Організатор польотів забирає клієнтів з готелів близько п’ятої ранку (влітку навіть о третій) і відвозить на легкий сніданок. Вас ознайомлять з технікою безпеки і разом з іншими повітроплавцями ви відправляєтеся на місце злетів. В середньому політ займає близько півтори години, про що компанії попереджають своїх клієнтів заздалегідь. А після приземлення вас почастують келихом шампанського з полуницею і урочисто нагородять сертифікатом «підкорювача небес».
Існує три основних способи бронювання польоту. Перший найпростіший – звернутися за цією послугою до адміністрації вашого готелю. Цікаво, що нерідко цей спосіб виявляється ще й найдешевшим. Другий – вивчити перелік компаній організаторів і забронювати політ онлайн через офіційний сайт. При цьому ви повинні отримати на пошту підтвердження бронювання, а також здійснити передплату (30% від вартості польоту). Третій – забронювати політ вже на місці, звернувшись в одне із сотень компаній по Гьореме або Учхісарі. Правда, в цьому випадку ви ризикуєте наштовхнутися на «овербукінг» якщо прилетите в Каппадокію в самісінький сезон.
Вартість польотів зростає від травня до серпня. Починається приблизно від €160 з людини в кошику на 16-20 осіб, а закінчується – €350. Чим менше людей вміщає кошик і чим більш відома і кваліфікована компанія – тим вище вартість.
Anatolian Balllons (anatolianballoons.com). Працює з 2006 року (до слова, масові польоти на кулі для туристів стали організовувати тільки на початку 2000-х), а вартість польоту на людину з травня по серпень близько € 250.
Kapadokya Balloons (kapadokyaballoons.com). Компанія стоїть в авангарді організаторів польотів. А свій перший некомерційний заплив по небу вони здійснили ще у 1991 році. У Kapadokya Balloons 22 кулі і пілоти, які спілкуються англійською, французькою та китайською мовами.
Butterfly Balloons (butterflyballoons.com). Ще одна «олдова» компанія, пілоти якої мають 25-річний стаж «підкорення» хмар. У кошиках «Метеликів» працює безкоштовний Wi-Fi.
Royal (royalballoon.com). «Королі» повітроплавання працюють з 2010-го, а туризмом в Туреччині вони займаються більш ніж 30 років. Кошики Royal вміщують до 16 осіб, тому ціна на їхні послуги буде трішки вище ніж у конкурентів.
ВАЖЛИВО: На ціні польоту може позначатися спосіб сплати. Деякі компанії додатково беруть по € 10 в разі безготівкового розрахунку. В Каппадокії попит народжує пропозицію найшвидше у світі! Тому кожен місяць змінюються ціни на послуги компаній. Саме з цієї причини на більшості офіційних сайтів ви ніколи не знайдете вартість польотів.
-
«Тир» по-турецьки
Фотополювання в Каппадокії – це свого роду тир, в якому перемагає той, хто вмістить в одному кадрі більше куль. Охочих поспостерігати за сотнями «мильних» бульбашок з землі навіть більше, ніж самих «льотчиків». У Гьореме є три кращі оглядові майданчики, з яких можна зробити по-справжньому космічні фотографії на тисячі «лайків» в Instagram.
Aşıklar Tepesi. Оглядовий майданчик, який знаходиться в межах міста, тому найпопулярніший і багатолюдний. При цьому не залежно від напрямку вітру з цього майданчика ви 100-відсотково побачите кулі в небі.
Sunset View Point. Від центру Гьореме до нашого другого майданчика близько півгодини своїм ходом, тому тут трохи менше туристів. Ідеальний час для відвідування цієї фототочки – через годину після початку польотів (близько 7 ранку). Кулі пролітають тут настільки низько, що до них можна дотягнутися рукою.
Aşk Vadisi. Вишнею на торті стане третя локація, адже тут в одному кадрі можна спіймати не тільки кулі, але і кам’яні стовпи «кохання». Правда, в таких казкових випадках завжди буває одне «але». Кулі тут пролітають не завжди. Щоб дізнатися напевно – домовтеся про трансфер від готелю або з таксистом. Вони і підкажуть, варто їхати на ASK Vadisi або ні.
-
Фото в килимах
Ще не так давно «меми» з фотографіями на фоні «бабусиних килимів» викликали істеричний сміх у користувачів Інтернету, а самі автори «селфі» уособлювали несмак. Все це не стосується Туреччини і Каппадокії, де килими – шедеври мистецтва, а два магазини навіть облаштували спеціалізовані фотозони для туристів.
Sultan Carpets (Müze Cd. No:3) і Galerie Ikman (Hakkı Paşa Meydanı Roma Kalesi Yanı) беруть по ₺50 (€8) з туристів за оренду своїх «фотоател’є». Місцеві торговці килимів вже настільки призвичаїлися до фотоапаратів і смартфонів, що здатні зробити знімок на тлі десятків ламп або з чаєм в килимах не гірше найпрофесійнішого фотографа.
-
Пейзажі, народжені в космосі
Вулкан, вітер і дощ так витончено попрацювали над місцевим ландшафтом, що в «міську» легенду про фільмування в Каппадокії одного з епізодів «Зіркові війни» віриш без вагань. Насправді ж в долинах кохання, ченців або голубів ніколи не знімали цей культовий фільм. Інакше, його кадри були б ще більш разючі…
Насправді всі ці долини до болю схожі одна на одну. З тією лише різницею, що кудись можна дійти пішки, а кудись доведеться орендувати автівку або добиратися автобусами. Недалеко від Гьореме знаходиться мала долина кохання, куди рідко ходять туристи і дарма. Кам’яні брили з шапками тут не менш величні, а ще з пагорбів відкривається казковий вид на вже зруйновані вітром колишні будинки-печери християн, які ховалися від переслідування прихильників мусульманської віри.
-
Країна прекрасних коней
Саме так називають Каппадокію. Прогулянка верхи тут одне з найпопулярніших туристичних занять. Недалеко від Гьореме є кілька стаєнь, де можна навчитися їзді верхи всього за кілька годин. А ще попросити приготувати келих чаю. І місцеві із задоволенням ще й безкоштовно пригостять вас фірмовим міцним напоєм.
У декількох метрах від дороги Muze cd. на шляху до стаєнь є відомій оглядовий майданчик з двома незвичайними деревами, на яких «ростуть» глиняні глечики і тисячі очей Фатіми.
-
Взяти фортецю Учхісар
З оглядового майданчика Aşıklar Tepesi в Гьореме Учхісар нагадує шматочок медовика, який охоче поїдає іменинник. Це місце, де можна доторкнутися до історії. Побачити, як в давнину в Учхісарі жили люди, та долали 100-метровий підземний тунель під час облоги.
Дістатися сюди можна всього за годину, змінивши два автобуси – спочатку з Гьореме до Учхісара, а потім безпосередньо до самої фортеці. Коштує проїзд всього ₺2,5.
Напевно, здійснити мрію і побувати в Каппадокії – не найпростіше завдання. Воно ускладнюється двома перельотами, необхідністю домовлятися з компаніями повітряних куль і обирати один з сотні готелів маленького містечка. Але емоції, які ви отримаєте, казкові пейзажі, якими будите дихати, і склянка терпкого турецького чаю на заході сонця коштують кожного виконаного кроку та витрачених зусиль!
Крокуйте до своєї мрії. Обов’язково відвідайте неземну Каппадокію.
Як економити в подорожі
 |
Квитки на Skyscanner → Квитки на Tripmydream → |
 |
Кешбек 4% на Booking → Знижка $47 на Airbnb → |
 |
Отримати компенсацію за затримку/відміну авіарейса → |
Фото: автора, istockphoto (6).