Кондитерские изделия, брендовые открытки, итальянские сыры и, конечно, же сало. Мы расскажем тебе, что по-настоящему стоящее можно найти во время прогулок по Виннице.
Мармелад
От винницкого мармелада герой Чуковского – Бармалей – отказаться так просто как в сказке не смог бы. И точно не стал бы больше есть детей.
Нежный, ароматный и совсем не приторный. И тает во рту вместе с «фруктовым вареньем». Сам производитель божится, что мармелад – натуральный, а изготовлением фруктово-ягодного пюре занимается сама торговая марка.
Один из “мармеладных” магазинов находится на улице Родиона Скалецкого 15, где помимо розничной продажи есть и небольшое кафе, в котором можно попробовать все имеющиеся в ассортименте сладости. Еще и убедиться в том, что мармелад у местных пользуется повышенным спросом. За маленьким прилавком непрерывно трудятся три продавца. И даже несмотря на это, купить сладости, не выстояв очередь – не удастся.
Цена за килограмм мармелада варьируется от 48 грн ($1,7) за цитрусовый, до 162 грн ($5,8) за брусничный.
Квас в дорогу
Пока ты не вышел из фирменного магазина, сделай еще одну покупку – местный квас. Кисловатый, янтарного цвета с пьянящим ароматом.
Готовят квас на ржаном хлебе с добавлением меда – лучший тандем, который можно себе представить в этом деле. У винницкого кваса нет ничего общего с «химическими» напитками из супермаркетов. Взять можно как стакан, так и 1.5 литра всего-то за 30 грн ($1,1).
Сыр
В последнее время количество небольших фермерских сыроварен в Украине стало расти с геометрической прогрессией. Однако мы советурем итальянскую моцареллу от неаполитанского мастера.
Несколько лет назад в Винницу перебрался некий Маурицио – потомственный сыровар. И пока единственное, что отличает его моцареллу от классической из провинции Кампаньи – молоко. В оригинале используется молоко буйволиц, в винницкой интерпретации – более привычное нам коровье. Правда, от этого сыр Маурицио хуже не стал.
В продаже есть Моцарелла-фреш (белые сырные шарики в рассоле), более сухая моцарелла для пиццы, копченая афумигато и моцарелла в рулете, фаршированная ветчиной, базиликом и томатами.
В Виннице есть пять специализированных магазинов «Справжні італійські сири». Один из них находится на уже знакомой улице Соборной, 55.
Винницкий хрен
Говорят, что будучи еще головой Винницы Владимир Гройсман на международные встречи неизменно брал с собой в качестве презента хрен. Для отечественного туриста это звучит как анекдот. Для иностранца это интересная приправа к мясу и, в частности, еще одному традиционному украинскому блюду – холодцу.
Откровенно говоря, «Винницкий хрен» в стеклянной баночке можно найти в любом украинском городе. А вот хрен с лимоном или майонезом – это вряд ли. Такие кулинарные изыски можно найти исключительно в Виннице.
Впрочем, даже банка классического «Винницкого хрена», привезенного именно с его родины, придает сувениру особый шарм.
Одна баночка красного винницкого хрена стоит 12 грн ($0,4).
Сало – самое…
В Украине самое вкусное сало в мире. Самое вкусное сало Украины – в Виннице. И это вовсе не банальный сувенир, как может показаться, винницкое сало – настоящий бренд.
Секретом популярности своего сала местные называют рацион свиней. Украинским «пятачкам», конечно, повезло меньше, чем испанским иберийским, которые сидят на желудевой «диете». Тем не менее комплексными добавками их не кормят из-за высокой стоимости. Вместо этого им достаются картофель, свекла, тыква и зерно. В общем, сало получается натуральным и полезным.
Искать «украинское золото» следует на центральном крытом рынке «Урожай» (ул. Пирогова 49), где приблизительно 50% всего ассортимента – именно сало. Оставшаяся половина – молочные продукты и хрен.
Выбирать сало следует по внешнему виду и запаху: гладкое, белое как снег с розоватой прослойкой и тонким ароматом сена. Есть один фокус – ткнуть свежее сало со стороны шкуры спичкой: оно должно быть упругим, но все же протыкаться легко.
Средняя стоимость килограмма сала – 47 грн за кило ($1,65).
Открытки
Книжный магазин «Є» (Соборная 89) мог бы быть самым обычным магазином, предлагающим, по мнению народа, «лучшие подарки». Ситуацию изменил арт-менеджер Александр Вешелени, создавший уникальное место с широчайшим выбором украинской литературы. Однако отправляться в в магазин следует вовсе не за книгами, а брендовыми открытками братьев Костенко.
В рамках своего проекта Nathanaltman (в честь советского живописца и уроженца Винницы Натана Альтмана) они изготовили 14 открыток, на которых в виде коллажей изображены известные винницкие деятели в сочетании с локациями города. Стоят открытки – по 21 грн($0,7), а отправить их можно из почтового отделения чуть ниже по улице на Соборной 59.
Вышиванки
В каждом крупном городе должен быть большой сувенирный магазин. Винница – не исключение. На Соборной 41 есть «Украинские сувениры» с широчайшим ассортиментом от банальных магнитов до глиняной посуды, от соломенных домовят до льняных эко-сумок. А жемчужиной магазина уже долгое время остаются украинские вышиванки.
Причем, бюджетных вариантов машинной работы здесь не найти – все орнаменты вышиты вручную. Отсюда и высокая стоимость – около 900 грн ($31,7) за мужскую рубаху.
Везти вышиванку из Винницы стоит хотя бы потому, что рубашки именно местной мастерицы попали в Книгу рекордов Украины и ушли с «молотка» более чем по 10 тыс. грн ($351) за штуку.